Château d'Yquem 2018

Wie zoete witte Bordeaux zegt, denkt onmiddellijk aan deze absolute topper van de appelatie Sauternes: Ch d'Yquem. Deze topcru behoort sinds 1999 toe aan de groep Louis Vuitton Moet Hennesey, die het kocht van de familie Alexandre de Lur Saluces. Dit prachtig en imposant kasteel, domineert letterlijk en figuurlijk de appelatie, want niet alleen het gebouw is groot, ook de wijn heeft een ongelofelijke en exceptionele kwaliteit tegenover de andere geburen. Volgens mij is dit de meest intense maar tegelijk meest verfijnde Sauternes die er bestaat, met een enorm bewaarpotentieel. De vinificatie gebeurt door Pierre Lurton, tevens wijnmaker bij Ch Cheval Blanc. Deze topwijn is tevens verkrijgbaar in kleine en grote formaten en is een waar collectors item met ongeloofelijk bewaarpotentieel.